Les rouleaux de printemps, vous connaissez ? Ils ne sont pas réservés à un repas salé. Réalisez cette recette FizzUp de rouleaux de printemps aux fruits, pour un dessert équilibré, riche en vitamines, fibres et couleurs.
Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 5 minutes / Ingrédients pour 8 rouleaux
Choisissez de préférence des fruits de saison. Optez pour des fruits de couleurs différentes pour vous donner encore plus envie de croquer dans un rouleau de printemps sucré.
Faites chauffer le lait dans une casserole. Lorsque le lait bout, versez les flocons d’avoine et laissez cuire 2 à 3 minutes à feu moyen. Les flocons d’avoine doivent absorber le liquide et grossir dans la casserole. Une fois que le gruau se forme, retirez du feu. Ajoutez la cuillère de miel. Couvrez et laissez reposer 5 minutes. Mélangez et laissez refroidir.
Épluchez les pommes et les kiwis. Coupez tous les fruits en fines lamelles. Prenez la moitié des pommes coupées, mixez-les avec les feuilles de menthe et une cuillère à soupe de miel. Incorporez ce mélange aux flocons d’avoine. Gardez au frais.
Faites ramollir, une à une, les galettes de riz dans un saladier d’eau froide. Déposez chaque galette bien à plat sur un linge. Garnissez avec les morceaux de pomme, de kiwi et de fraise. Ajoutez deux cuillères à soupe du mélange à base d’avoine. Rabattez deux bords vers l’intérieur et roulez la feuille pour former un rouleau. Renouvelez l’opération. Il ne vous reste plus qu’à déguster les rouleaux de printemps aux fruits. Bon appétit !
À l’heure du goûter ou tout simplement pour terminer un repas en beauté, ces rouleaux de printemps aux fruits sont une tuerie, qu’il serait dommage de laisser filer. La gourmandise n’attend pas, surtout lorsqu’elle est saine !
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